關於我們
2022桃園「客家美食料理比賽」開放報名了！本屆客家料理比賽以「恁豐沛！料理職人擂台賽」為主軸，將豐盛的客家美食佳餚端上桌，一拼廚藝的高下！本次比賽以「米食」為主題；邀請在地團體及餐廳參加比賽，透過廚藝的比拼，呈現客家米食的美味，強化客家美食的能見度及吸引力。
比賽說明
社區組
比賽主題與方式
以「客家米食餐」作為主題，每隊須於 90 分鐘內完成 1 道主食、1 道湯品及 1 道點心。鼓勵優先採用在地優良農產品， 減少「食物里程」及「零剩食」為目標，營養規劃及健康觀念元素納入料理評分標準。
報名資格
1. 須為桃園市依法登記之人民團體，或中央立案且分會會址設於本市達六個月以上之民間團體協會組織。
2. 2至3人為一隊(每隊男女 人數各不得少於 1 人)，每一團體限報一隊。
職業組
比賽主題與方式
以「店家招牌菜-創意客家料理」作為主題，每隊須於 90 分 鐘內完成 2 道主食(其中 1 道需為米食料理)、1 道湯品(或點心)，店家競賽之料理需為店內販售之商品，以利後續行銷推廣，使用食材均須為桃園在地農產，須將營養成分及健康指 標納入考量。
報名資格
1. 須為桃園市具稅籍之合法營業餐廳，餐廳內有販售客家料理者為主要參賽對象。
2. 2至3人為一隊(每隊至少 1 人需具備廚師丙級以上 證照，且男女人數各不得 少於 1 人)，每一餐廳(連鎖餐廳之總店及分店可分 開計算，惟廚師需不同)限報一隊。
精美獎項
精美獎項
社區組
職業組
- 註1:以上得獎隊伍除獎金外，每隊頒發1座獎盃及獎狀(含獎框)。
- 註 2: 社區組第一名，須配合主辦單位之「食藝傳承」於比賽結束後依主辦單位安排到本市指定地點，製作決賽時得獎之料理並分享做法及經驗，將客家美食所蘊含之文化與精神作一傳承。
職業組前五名，即獲得「聯合推廣活動」，利用社群行銷資源協助得獎隊伍做社群露出及介紹。 - 註 3:凡全程參與決賽隊伍，每隊補助交通及食材費 5000 元。
- 註 4:獲獎隊伍之料理作品，需同意無償提供主辦單位製作食譜供客家美食推廣使用。
得獎團隊
職業組大合照 （前三名＋佳作 2）
🥇第一名 桃園友善食材取菜點
🥈第二名 一枝草一點露
🥉第三名 客家就隊啦
🎖️佳 作 我就是愛甲米 臻好食客
社區組大合照（前三名＋佳作 2）
🥇第一名 一步一腳印
🥈第二名 饗客廚房
🥉第三名 後生協力組合
🎖️佳 作 支援廚房 飲水思源
精彩花絮
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精彩影片
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-2022客家美食料理比賽-
指導單位｜桃園市議會、桃園市政府
主辦單位｜桃園市政府客家事務局
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聯絡信箱：hakkaricecook2022@gmail.com